Étlap
Okinavai miso leves
Tradicionális okinavai miso, a világ egyik legegészségesebb leveseként tartják számon, vörös miso, alga, dasi, tofu fennséges umami ízvilággal, zöld levelekkel.
A fermentált szója probiotikumokban gazdag tartalmával, hozzájárul a bélflóra egészségéhez, magas magnézum, vas, B-vitamin, réz, aminosav tartalommal immunerősítő, magas antioxidáns tartalma miatt sejtvédő hatású. A dasi magas jód és aminosav forrás, melyek agy és szívvédő hatásúak, zsírszegény, tápanyagdús étel. Segíthet a vérnyomás csökkentésében.
Gyakran fogyasztják babos rizzsel.
Allergén szója (6)
Ár: 2.700.-Ft
Hosszú élet ragu
Fennséges édeskömény, kapros babragu, Ikária
A rendkívül aromás, tápláló édeskömény kiváló egészségmegőrző tulajdonságokkal rendelkezik, emésztést segítő, puffadás gátló hatású, gyulladáscsökkentő, fitoösztrogén tartalma segítheti a női hormonháztartás működését, antioxidánsokban gazdag. A bab természetes növényi fehérje forrás, húshelyettesítő a vegán étrendben, rostban gazdag, mikrotápanyagokkal van tele, B6, vitamin, folsav, magnézim, kálium. Antioxidáns, gyulladáscsökkentő.
Teljes kiőrlésű kenyeret, vagy más köretet is választhatsz hozzá.
Ár: 2.900.-Ft
Polenta leves mángolddal, kecskesajttal
Az ikáriai ízvilág köszön vissza gőzölgő polenta levesünkben, amely friss zöld levelekkel dúsított, fűszernövényekkel, mángolddal, igazi vitaminbomba. Tápanyagban gazdag, kalóriában szegény kiemelkedő A, C, K- vitaminban, magnézium, kálium, és vas tartalommal, gyulladáscsökkentő hatása elősegítheti a krónikus gyulladások elleni védekezést, csontok egészségéhez hozzájárul. Igazi mediterán, ízletes alacsony szénhidrát tartalmú rostforrás. Jóllakat és táplál.
Szezonálisan mángolot, spenótot tartalmaz.
Ár: 1.900.-Ft
Vega taco
Igazi íz és egészség bomba, Okinava speciális fogása, friss zöldségek, kínai kel, tofu kavalkádja.
Fogyasztható rizzsel főételként, vagy önmagában is, vagy torillával.
Allergén szója (6)
Aller
Ár: 2.900.-Ft
Vörösbabos burrito
Kevesen tudják, hogy a japán konyhára is hatottak más nemzetek konyhái, így született az Okinavai marhahúsos burrito, teljes kiőrlésű tortillával, rizzsel, sajttal, az amerikai konyha hatásával. Egybesült finomság.
3.800.-Ft/db/tekercs
További ételek
Ragacsos babos rizs
Tradícionális okinavai konyha, természetesen édeskés ízű étele, pirított szezámmal megszórva, melyet gyakran fogyasztanak miso levelessel együtt.
Fekete szezámmal is kínáljuk!
Allergén szezám (11).
Ár: 1.800.-Ft
Shiitake gombás tofu steak
Fennséges ízvilágú vega tofu shiitakés gomba miso feltéttel, paradicsommal. Tofu, szója az okinavai étrend jellemzői, antioxidáns okban, fitoösztrogénben gazdag, fantasztikus ízű alapja. A húskedvelők is imádni fogják, extra íze miatt. A shiitake gomba kiváló méregtelenítő, gazdag B- vitaminban. Szív -és érrendszeri problémák ellen, fertőzésekkel szemben bizonyítottan kedvező hatású, valamint gyulladáscsökkentő hatással bír. A The George Mateljan Alapítvány honlapján a világ legegészségesebb ételei között szerepel. 8 féle eszenciális aminosavat tartalmaz, csökkenti a koleszterinszintet, véd a rák ellen, serkenti az agyműködést.
Válassz mellé köretet.
Allergén szója (6)
Ár: 3.200.-Ft
Hínár saláta
Ecetes szószban, szezámmaggal. Okinava étele. Vegán.
Az egyik legtaplálóbb tengeri étel, kiemelkedő asványi anyag tartalmát a tengerből nyeri, gazdag fitovegyületekben is, karotinoidok, poliszacharidok, zsírsav, vitaminok forrása. Segít a hormonszabályozásban, táplál, javítja az emésztést, kiváló méregtelenítő, zsírbontó, kiváló tápanyag.
Fogyasztható salátaként, levesek, vagy bármi más mellé.
Allergén szezám (11)
150 gr
1.800.-Ft
Hínár saláta misoval
Vörösmisos hínársaláta. Okinava.
Kiemelkedő jódtartalommal, vegán, kiemelkedő asványi anyag forrás, (kálcium, foszfor, kálium, vas, omega-3 zsírsav, jód) vízben oldódó rostok. A, C, E, B2, B12 vitaminforrás, aminosav tartalom, kiemelkedő fehérje forrás.
Fogyasztható salátaként, vagy levesek mellé.
150 gr
1.800.-Ft
Lila burgonya kókusztejjel
Szezonálisan elérhető lilaburgonya, párolva, Okinava tradícionális étele. Édeskés ízű, a szín, és a hasznos tápanyagok megőrzése érdekében kissé ress változatban kínáljuk.
Superfood, gazdag szénhidrátokban, alacsony glikémiás indexe, ellenben magas antioxidáns (antocián), sporamin tartalma réven öregedésgátló tulajdonságokkal bír, alacsonyan tartva a vércukorszintet.
Fogyasztható akár köretként, vagy salátaként magában is.
25 dkg
Ár: 1.800.-Ft
Különféle tenger gyümölcsei
A térségek jellemző fogásai között megtalaljuk a különféle halas, tenger gyümölcseiből készült ételeket, a képen látható édesburgonyás változat fennséges egészségbomba. Menü ajánlatban.
Allergén rákfélék, (2,14)
Édesburgonya hagymatál
Narancs színű édesburgonya, sárgarépa, hagyma keveréke, az okinavai térségre jellemző dasi ízvilággal, szójaszósszal.
Rostban, ásványi anyagokban gazdag.
Fogyasztható önállóan salátaként, vagy leveshez, rizs mellé.
Allergén szója (6)
Ár: 1.800.-Ft
Csípős sült fekete babos ragu édesburgonyával vagy sütőtökkel.
Az ikáriai konyha tradícionális receptjei közé tartozik, a fekete bab sütőtök, vagy édesburgonya ragu, paradicsommal, chilivel, mely zamatos fűszerekkel, egy gőzölgő tányéron igazi ínycsiklandó egészségbomba. Szezonálisan.
A fekete bab az egyik legkiválóbb növényi fehérjeforrásként, a babok közül kiemelkedő ásványi anyag tartalommal nagyban hozzájárul egészséged megőrzéséhez, az alapanyagoknál is részletezett tulajdonságai miatt. Az édesburgony, sütőtök (szezonálisan kerül és választható a Wolt app-ban) kiváló tápanyagtartalmával, gyulladáscsökkentő, immunerősítő hatású, daganatellenes tulajdonságaival, vércukorszint csökkentő hatásával, erős energiaforrás aktív életmódot kedvelőknek. A sütőtök kiváló káliumforrás, jót tesz a szemnek, fogyás csökkentő hatású, magas rosttartalmával az émésztésednek is jót teszel vele, rákmegelőző hatású vitaminforrás.
Fogyasztható teljes kiőrlésű kenyérrel, és magában is.
Ár: 2.800.-Ft
Gallo pinto (ejtsd: gájjó, gáljó pinto)
Közép amerikai, a kék zónák közül Nicoya klasszikusa, babos rizs, sült banánnal, és egy szelet avokádóval. Vega.
100 éves emberek napi szinten fogyasztják a térségben. Szívesn eszik reggelire, ebédre, vacsorára. Bármely helyi étterem étalapján megtalálható, igazi nemzetköz fogás.
Főzöbanánnal készül, autentikus recept. Tudtad, hogy a főzőbanánt energiaszeletnek is hívják számos egészségvédő tulajdonsága és kiemelkedő ásványi anyag tartalma miatt?
Önálló főfogás.
Ár: 2.900.-Ft
Zöldségragu kukoricával és korianderrel (Picadillo)
Picadillo (ejtd: pikadiljó) Costa Rica kedvelt étele, egész Latin-Amerikában népszerű.
Választhatod tortilla töltelékként, de akár rizzsel is. Igazi ínycsiklandó ízbomba. Chillit tartalmaz, enyhén csípős.
Ár: 2.900.-Ft
Csípős sült fekete babos ragu édesburgonyával vagy sütőtökkel
Az ikáriai konyha tradícionális receptjei közé tartozik, a fekete bab sütőtök, vagy édesburgonya ragu, paradicsommal, chilivel, mely zamatos fűszerekkel, egy gőzölgő tányéron igazi ínycsiklandó egészségbomba. Szezonálisan.
A fekete bab az egyik legkiválóbb növényi fehérjeforrásként, a babok közül kiemelkedő ásványi anyag tartalommal nagyban hozzájárul egészséged megőrzéséhez, az alapanyagoknál is részletezett tulajdonságai miatt. Az édesburgony, sütőtök (szezonálisan kerül és választható a Wolt app-ban) kiváló tápanyagtartalmával, gyulladáscsökkentő, immunerősítő hatású, daganatellenes tulajdonságaival, vércukorszint csökkentő hatásával, erős energiaforrás aktív életmódot kedvelőknek. A sütőtök kiváló káliumforrás, jót tesz a szemnek, fogyás csökkentő hatású, magas rosttartalmával az émésztésednek is jót teszel vele, rákmegelőző hatású vitaminforrás.
Fogyasztható teljes kiőrlésű kenyérrel, és magában is.
Ár: 2.800.-Ft
Édesköményes fekete babragu aszalt paradicsommal
Ikária tradícionális étele, az édeskömény utánozhatatlan, fennséges ízével egy tál gőzölgő tányéron, megkóstolható a mediterrán napfény, kevés extra szűz olivaolajjal nyakon öntve.
Az édeskömény, zöldség és kiváló tulajdonságokkal rendelkező gyógynövény egyben, igazi univerzális tápanyagforrás, a benne lévő illóolajok, melyek fennséges illatát is adják kiváló egészségvédő tulajdonságokkal rendelkezik. Cukorbetegségre, gyomor és epe panaszok esetén, kiváló, erős antioxidáns, gyulladáscsökkentő támogatja az egészséges bélrendszert, ezáltal immunerősítő hatású. Női egészségre gyakorolt hatása fitoösztrogén tartalma miatt kedvező. Az oliva igazi életelixírként van jelen ebben az ételben, nyersen csöpögtetve a fogásra.
Fogyasztható teljes kiőrlésű kenyérrel, vagy önálló fogásként.
Ár: 2.900.-Ft
Különféle chanpuruk
Okinava jellegzetes ételkülönlegességei, szezonálisan. Keresd az aktuális heti menüt a Wolt app-ban, és social média felületeken.
Fűszeres tofu és zöldségpita szendvics
Vega, vitaminbomba, csírák, szárzeller, idény zöldségek.
Fűszeres tofu, ízletes húshelyettesítője, számos egészségvédő hatással.
Csökkenti a vér koleszterinszintjét!
Főételként is megállja a helyét.
Allergén szója (6).
Ár: 2.900.-Ft (egész)
Tofu és zöldségpita szendvics
Vega, vitaminbomba, csírák, szárzeller, idény zöldségek.
Fűszeres tofu, ízletes húshelyettesítője, számos egészségvédő hatással.
Csökkenti a vér koleszterinszintjét!
Főételként is megállja a helyét.
Ár: 1.700.-Ft (fél)
Okinava tradícionális édesburgonya rizottója shiitake gombával
Igazi szuperfood, barna rizs, édesburgonya alappal kiemelkedő egészségvédő tulajdonságokkal rendelkező alapanyagok megtalálhatók benne. Miso, bonito ízvilág jellemzi. Igazi gyógyító étel!
Emiko Kinjo étterem séfje által készített recept a Japán Táplálkozástudományi Intézet által javasolt ételek között szerepel kiemelkedő egészségvédő tulajdonsága miatt.
A barna rizs szabályozza a vércukorszintet, magas szelén, rost, mangán, magnézium tartalma, B- vitaminok forrása, E, K vitaminokat, eszenciális aminosavakat, nyomeleket tartalmaz, ízében intenzívebb diósabb ízű.
Főétel.
Allergén (szója)
Ár: 3.200.-Ft
Tofu champuru
Ínycsiklandóan zamatos, vega tofu champuru, Okinava jellegzetessége, sárgarépa, zöld növények ezernyi változatával (szezonálisan), szójacsírával.
Szójacsíra többek között kiemelkedő vitamin, vas, E-vitamin tartalmával jó hatással van a szívre, szabályozza a vércukorszintet, rákmegelőző hatású, vérképző, gazdag bőrvédő vegyületekben. Fitoösztrogén tartalma révén, a női egészségre gyakorolt hatása is remek.
Fogyasztható körettel, de salátaként, levesekhez, vagy magában is.
Allergén szója (6)
Ár: 2.500.-Ft
Szardíniai diós pesztó
Rendhagyó mediterrán fogás, petrezselyemmel, az egyik legértékesebb tápanyag forrás a dió felhasználásával.
A dió tudományosan bizonyított jótékony hatásai, miatt ezzel az étellel csak jót tehetünk egészségünk Érdekében.
Antioxidánsokban gazdag, omega-3-forrás, gyulladáscsökkentő hatású, támogatja a bélrendszert, csökkentheti egyes rákos megbetegedések kockázatát, segíti az éhség- és a testsúlyszabályozást, segíthet a 2-es típusú cukorbetegség kezelésében, és csökkenti a kialakulásának kockázatát, segít a magas vérnyomás csökkentésében, támogatja az agyműködést, megőrzi a prosztata egészségét, támogatja a férfiak reproduktív egészségét. A petrezselyem kiemelkedő K- vitamin forrás, antioxidánsokban gazdag, flavonid és béta karotin tartalma magas.
Allergén dió (8)
Ár: 2.800.-Ft
